肌肽的主要功能是什麼？
2023年8月3日
肌肽是一種由β-丙氨酸和L-組氨酸組成的二肽，主要在骨骼肌、心肌及某些特定的大腦區域，決定肌肽在肌肉中含量的因素主要有纖維類型、性別、年齡、運動量以及食物等。
肌肽結構中咪唑環上的活潑氫易以氫離子形式離去，且同時具有酸性和鹼性，還具有金屬離子結合位點，因而肌肽具有多種生理功能，有抗氧化、金屬離子螯合、酸鹼緩衝、抗衰老等作用。
肌肽具有極強的抗氧化性，其組氨酸側鏈殘基可作為氫的受體，主要用於捕獲獲羥基自由基、過氧化自由基，可以清除人體氧化過程中因細胞膜的脂肪酸過度氧化所形成的活性氧自由基，且在氧化應激過程中防止細胞膜脂肪酸發生過氧化反應，以達到抗氧化的作用。同時肌肽可以螯合金屬離子，阻斷金屬離子誘導產生自由基的過程，達到抗氧化的效果。
肌肽同時具有酸性和鹼性，可以作為人體的「緩衝劑」。肌肉在運動時會產生乳酸，乳酸的堆積會導致肌肉疲勞，肌肽的存在減少乳酸的積累，延緩肌肉疲勞。
端粒是染色體末端重複的 DNA序列。端粒的長度與細胞分裂次數成正比，在出生時端粒長度最長，隨着年齡的增長便會逐漸縮短。正常人體細胞有一定的分裂次數限制，所以端粒的縮短被認為與機體的衰老相關。有研究表明，肌肽的可以減慢端粒的縮短並且可以延長細胞壽命，因而肌肽具有抗衰老的效果。
肌肽具有多種生理功能，在人體中扮演着重要的角色，適當攝入的肌肽，可以起到很好地抗衰效果。
